dolle sache :-)

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Freitag, 1. April 2016

freitagspost extra ausgabe



 10 years later - oder 10 jahre brakers go

was wissen wir schon was in 10 jahren los sein wird. ist die welt doch schwer im wandel. jeden tag neue katastrophen. schon einige zeit hab ich das „freitagspostschreiben eingestellt“. war es doch meist ein heiterer und persönlicher seitenblick auf manche geschehnisse der welt. diese heiterkeit ist mir angesichts der nachrichtenlage abhanden gekommen. das sollte nicht so sein, ist es aber.
heute aber, mache ich mal wieder eine ausnahme, denn vor 10 jahren, genau am 01.04. gab es von der lebensmittelaufsichtsbehörde, nach der zweiten ortsbegehung das „okay“ „unsere kleene diele“ zu eröffnen. was dann am 02.04.2006 auch passierte. es war nicht leicht, es bis zu diesem punkt zu bringen und es ist nicht leicht, es 10 jahre zu schaffen, die qualität zu halten und zu verbessern.
als an diesem sonntag vor 10 jahren das erste mal die ladentür aufging, war ich sehr aufgeregt. das erste verkaufte softeis war krumm und schief, aber sehr lecker. das kugeleis war viel zu kalt eingestellt, ich hab kaum eine kugel machen können. es war ein typischer apriltag, es war gar nicht warm und sonnig. aber es waren viele neugierige menschen da, die schauen wollten was denn hier entstanden ist.

das ist nun 10 jahre her und ich bin sehr stolz sagen zu können „unsere kleene diele“ ist ein fester anlaufpunkt in connewitz geworden. wir waren die ersten in leipzig die auch veganes eis angeboten haben, wir nehmen keine

fertigpulvermischung für unser softeis, bei uns kann man auch im winter eis essen. schaut euch mal um wo es das alles auch gibt.

10 jahre brakers go ist auch die zeit danke zu sagen. danke unseren partnern, mit denen wir schon lange zeit zusammen arbeiten, wie die familie borkmann, der guntram, miriam mit ihrem kino „prager frühling“ oder kay von der versorgung, die eisunion, danke den vielen mitarbeitern, die in den 10 jahren hier schichten geschoben haben und es immer noch tun. carina war die erste die hier angefangen hatte, johanna, jana, vera, nadine, anja, heidi, frank, jazz, mario, slavica, peggy, tordis, sophie, elli, caro, gerdie, stephanie, marie, kira, marie luise und emily waren oder sind hier dabei.
danke allen gästen die unsere kleene diele besucht haben, besonders unsere vielen stammgäste. danke meinen eltern, die es verstehen, dass ein selbständiger eismann mit täglichen öffnungszeiten, nicht alle nase lang vorbei kommen kann und ich danke besonders meiner liebsten, die mich jeden tag großartig unterstützt.



habt ein feines wochenende
sven